 |
- Bahan :
- - Sayap ayam 500 gram -
- - Bawang putih 3 siung -
- - Gula merah 20 gram, sisir -
- - AIr asam jawa 1 sdm -
- - Garams ecukupnya -
- - Minyak goreng 250 ml -
- - Daun kemangi secukupnya -
- - Air 50 ml -
- Bumbu halus :
- - Cabai rawit 5 buah -
- - Bawang merah 5 butir -
- - Bawang putih 2 siung -
- - Cabai merah 10 buah -
- - Garam secukupnya -
- - Terasi 1 sdt -
- Cara membuat :
- 1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
- 2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat, sisihkan.
- 3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 4. Masukkan gula merah dan air asam, aduk rata. Tuang air asam, aduk rata. Tuang air masukkan ayam, aduk dan masak hingga air menyusut. Angkat.
- 5. Sajikan dengan daun kemangi sebagai pelengkap.
- Untuk 3 porsi
