Selasa, 31 Agustus 2010

Resep Es Pelangi

Selamat pagi, siang, sore, malam....(sesuaikan dengan tempat Anda masing-masing...)
Alhamdulillah, akhirnya bisa posting lagi.
Wah blogger makin keren nih, terus berbenah. Sekarang kita bisa melihat statistik blog kita, lewat fasilitas Stats yang telah disediakan oleh blogger sendiri. Thanks Google.
Sudah pada ngecek Statistiknya sendiri-sendiri belum? Kalau belum silakan buka dashboard, lihat/klik pada menu Stats, dekat Design. Pokoknya isinya lengkap deh...

Sekarang ganti topik. Sudah pada nyiapin kue lebaran ya? Waduh admin dapur punyaku malah belum buat kue nih.
Resep kue lebaran seperti kue nastar, kue kaastengels, kue putri salju, kue lidah kucing, kue lidah kucing keju, keripik bawang bisa Anda dilihat disini.
Kue yang lainnya bisa dilihat disini. atau lebih lengkapnya cari di menu Tabels di sidebar blog ini.

Sekarang mau share Resep Es Pelangi. Maaf minuman lagi, lagi males masak yang ribet-ribet.... :) [padahal cuma alasan aja]



Bahan:
kolang-kaling secukupnya
nangka matang, iris-iris
kelapa muda, keruk memanjang
sirup merah
susu kental manis
es batu/es serut

1/2 bungkus agar-agar warna putih
1/2 bungkus agar-agar warna merah
Agar-agar dimasak sesuai aturan pakai, masukkan ke cetakan kecil-kecil bentuk hati, dinginkan.

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk saji, masukkan semua bahan, tambahkan agar-agar bentuk hati warna merah putih.
2. Siap disajikan dingin.

Selamat mencoba!
Aku postingnya malam hari loh, kalau ada yang kesini siang hari dan ngeces, aku tidak bertanggung jawab. hehe....
Selamat menunaikan ibadah puasa.

Minggu, 29 Agustus 2010

Timun suri | Gambar timun suri | Manfaat buah timun suri

Menanggapi pertanyaan mba Fanda dan mba Lala pada artikel es timun suri kemarin, timun suri itu yang seperti apa? Nah di bawah ini gambar timun suri.

gambar dari google

Timun suri dengan nama ilmiah Cucumis sativus ini biasanya kita jumpai di pinggir-pinggir jalan (pasar tiban) selama bulan Ramadhan (kalau di Indonesia). Padahal buah ini ada sepanjang musim. Mungkin karena saat selain Ramadhan orang tidak begitu tertarik dengan buah timun suri ini, makanya dia ngumpet.... :)
Tapi disini setiap saat ada...tidak hanya bulan Ramadhan saja.

Bentuk buahnya lonjong, warna kulit kuning, kehijauan juga ada, memiliki tekstur yang mudah rusak ketika matang, beraroma harum dan daging buah yang empuk. Timun suri juga memiliki kadar air yang cukup tinggi. Rasanya juga khas dan tambah segar saat dikonsumsi dalam keadaan dingin. Bisa dibuat es timun suri atau koktail, sangat tepat untuk pemuas dahaga, apalagi saat summer seperti sekarang ini. Eh lagi puasa... maksudnya cocok untuk berbuka puasa.

Buah ini juga mengandung mineral kalium dan provitamin. Serat di dalam timun suri mampu mencegah timbulnya kanker saluran pencernaan, seperti kanker usus dan kolon. Hal ini disebabkan sifat serat timun suri yang mengikat zat-zat karsinogen penyebab kanker yang ada di saluran pencernaan.

Timun suri juga kaya akan provitamin A, berfungsi menjaga kesehatan mata dan sebagai antioksidan alami pencegah rusaknya sel tubuh  penyebab penuaan dini. Vitamin C di dalam timun suri termasuk tinggi. Keberadaan vitamin C inilah yang dapat mencegah timbulnya gangguan penyakit flu dan infeksi. Hal ini disebabkan sifat vitamin C yang berfungsi sebagai anti virus dan pencegah infeksi. Selain vitamin, mineral esensial seperti kalsium, fosfor dan zat besi juga banyak terdapat di dalam timun suri.

Tak hanya itu, kandungan gizi di dalam buah timun suri bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan fungsi ginjal dan limpa, dan menurunkan tekanan darah.

Sumber: kompas (diedit).
Semoga bermanfaat!

Kamis, 26 Agustus 2010

Es Timun Suri


Lagi males buat yang ribet-ribet.
Kali ini buat es timun suri, cara membuatnya mudah.

Bahan:
timun suri, kupas, cuci, serut
syrup siap pakai
es batu
air es

Cara membuat:
1. Masukkan timun serut ke dalam gelas.
2. Beri syrup secukupnya, tambahkan air es dan es batu secukupnya.
Bisa juga ditambahkan susu kental manis.
3. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Jumat, 20 Agustus 2010

Pecel


Bagi penggemar sayuran, pasti suka makanan satu ini.
Bahan mudah didapat, membuatnya juga mudah.

Bahan:
sayuran, apa saja yang ada di rumah, potong-potong, cuci bersih, rebus, tiriskan.

Sambal:
Sambal pecel beli jadi di warung saja ya, biar cepet...hihi...
Beri air panas, aduk rata.
Taruh sayuran ke dalam piring, beri sambal pecel.
Siap dihidangkan.
Pecel dengan sambalnya yang pedas bisa disajikan dengan tahu dan tempe bacem yang manis.

Bisa untuk menu buka puasa nanti sore... :)

Tahu dan Tempe Bacem


Tahu dan tempe bacem ini rasanya manis, yang bukan orang Jawa biasanya kurang suka masakan yang satu ini. Resep tahu dan tempe bacem, saya sendiri kurang tahu sumbernya darimana, biasanya resep turun temurun. Coba tanya sama ibu di rumah atau simbah yang sudah sepuh, pasti tahu resep ini. Kalau mereka ditanya, mungkin juga akan menjawab asal resep ya dari simbah dulu Nduk.... nah bingung kan?

Ok...yuk kita mulai membuatnya.
Bahan:
tahu secukupnya, potong kotak, sesuai selera saja
tempe secukupnya, potong serasi sama besarnya tahu
air secukupnya

Bumbu:
bawang merah, iris
bawang putih, iris
daun salam
lengkuas
gula merah agak banyak
garam

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Taruh daun salam dan lengkuas di dasar panci.
2. Tata tahu, tempe dan bumbu-bumbu. Beri air secukupnya.
3. Masak, balik sekali, masak hingga kuah habis.
4. Goreng ke dalam minyak, angkat.
5. Siap dihidangkan.

Jadi inget jajanan jadah ma tempe bacem di Kaliurang nih...hehe...
Selamat mencoba!
Selamat berpuasa bagi yang menjalankan.

Rabu, 18 Agustus 2010

Tentang Blog Ini

Anonymous said...

mbak menunya sama persis kayak di tabloid nakita, apa mbk yg bikin trus dkirim ke nakita?gak copy paste kan ya?

18 August 2010 07:03
Kemarin ada komentar masuk seperti tertulis di atas pada artikel Contoh menu berbuka puasa untuk seminggu. Saya berharap, Anonymous yang menuliskan komentar datang ke blog ini lagi dan membaca tulisan ini.

Menanggapi komentar dari anonymous seperti tertulis di atas, saya selaku admin blog ingin menjawabnya, sebagai berikut:

1. Saya mohon, tolong artikel dibaca lebih teliti, klik judul atau read more, biasanya saya cantumkan sumbernya.
2. Saya tidak pernah mengirimkannya ke tabloid nakita.
3. Boleh juga dikatakan copy paste, karena memang sama, tapi saya mencantumkan sumbernya.
4. Koleksi resep di blog ini kebanyakan bukan hasil buatan saya, saya hanya turut menyebarkannya. Biasanya resep sudah saya coba, dan pic/photo saya beri tulisan http://dapurpunyaku.blogspot.com/. Photo yang bukan punya saya, saya tampilkan sama seperti aslinya, dan biasanya saya cantumkan juga sumbernya.
5. Saya bukan ahli dalam hal satu ini, hanya senang mengoleksi resep, dalam hal masak memasak saya juga masih belajar.  Kalau saya ahli dalam bidang ini dan resep punya saya, alangkah baiknya bila saya bukukan semua resepnya dan dipatentkan. Saya tidak melakukan itu karena resep bukan hasil karya saya.
6. Untuk mengobati kerinduan akan masakan Indonesia dan untuk memudahkan mencari resep yang simple, sederhana yang biasanya sudah saya praktekkan, akhirnya muncul blog ini. Jadi pada awalnya blog ini sebagai catatan saya saja.
7. Jika didalam artikel tidak ada sumbernya, itu semata-mata kekhilafan saya. Saya mohon maaf atas segala kekurangan saya.

Itu jawaban dari saya, kalau ada yang masih belum jelas silakan bertanya lagi.
Terima kasih.

Admin blog

***
Seharusnya tulisan ini ditulis ketika awal ngeblog, tapi kenapa baru sekarang?
Tulisan ini saya tujukan juga untuk semua pengunjung blog ini.
Terima kasih.


Kamis, 12 Agustus 2010

Resep Bubur Sumsum

Agar menu buka puasa Anda terasa lebih bervariasi, alangkah baiknya bila Anda menyajikan menu berganti-ganti. Keluarga Anda bosan berbuka puasa dengan kolak? Anda bisa menyajikan hidangan lainnya kepada keluarga Anda. Misalnya kolak labu kuning, bubur kacang hijau, aneka minuman segar, teh manis, atau bubur sumsum. Sajikan dalam porsi kecil karena masih ada menu utama, yaitu makan.
Tips ketika makan sahur dan berbuka puasa dapat Anda baca disini.

Resep bubur sumsum selengkapnya sebagai berikut:

Bahan:
- 175 gr tepung beras
- 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa (kupas parut)
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan, ikat

Kinca:
- 300 gr gula merah, sisir
- 50 gr gula pasir
- 150 ml air
- 1 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, aduk rata jangan sampai bergerindil ya, karena akan mempengaruhi ketika sudah matang nanti. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras, aduk-aduk sampai kental dan matang. Angkat.
4. Kinca: rebus gula jawa, gula pasir, air, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Masaklah sambil diaduk-aduk.
5. Angkat lalu saring.
6. Ambil mangkuk, taruh bubur sumsum bersama kinca. Sajikan hangat.

Selamat mencoba!

Selasa, 10 Agustus 2010

Ramadhan 2010 Prayer Times Schedule

Untuk teman-teman yang berdomisili di Doha Qatar, berikut ini jadwal waktu sholat selama Ramadhan. Yang biasanya waktu memasak hanya melihat jam berapa waktunya masak, sekarang karena sedang Ramadhan waktu memasak harus tepat, agar tidak telat ketika makan sahur juga waktu berbuka puasa tiba.
Dengan mengetahui jadwal Fajr dan Maghrib semoga ibu-ibu tidak terlambat lagi di dalam menyajikan hidangan untuk keluarga tercinta. Silakan di save as atau di print, tempelkan di dapur...(hmmm...jadi banyak note di dapur deh...).

Selamat menunaikan ibadah shaum Ramadhan 1431 H.


Ramadan 2010 Prayer Times Schedule
Month: 9/1431, 8-9/ 2010 C.E
Location: Doha, QATAR
Calculation Method: Umm Al-Qura
Juristic Method: Standard


Note 1: Fajr means both Fajr Athan (Azan) and Imsak (starting fast) and Maghrib means both Maghrib Athan (Azan) and Iftar (breaking fast).
Note 2: Ramadan starting date is according to Makkah.
Sumber: www.islamicfinder.org


Semoga bermanfaat!


tags: jadwal puasa di Doha, jadwal imsyakiyah dan berbuka puasa di Doha, Ramadhan 2010 Prayer Times Schedule, Ramadhan 2010 timetable Doha, tabel Ramadhan 2010 di Doha, jadwal puasa Ramadhan 1431 H /2010 M di Doha.


Minggu, 08 Agustus 2010

Contoh menu berbuka puasa untuk seminggu

Berikut ini contoh menu berbuka puasa untuk seminggu. Silakan diselang-seling sendiri agar lebih bervariasi dalam menyajikan menu berbuka puasa untuk keluarga tercinta.

Yang harus di perhatikan, misalnya:
1. berapa jumlah anggota keluarga.
2. kelompok umur di dalam keluarga (anak-anak, dewasa dan orang tua).
3. bahan-bahan yang tersedia.
4. dan yang tidak kalah penting, yaitu keadaan keuangan keluarga. Karena kalau membicarakan hal yang satu ini sifatnya sangat personal.

Jadi menu tidak harus selalu mengikuti daftar. Sekali lagi, ini hanya contoh menu. Aku ambil dari tabloid Nakita.

Anda bisa juga menyusun menu sendiri dari menu harian Anda, atau mencari  menu ramadhan disini dan aneka minuman disini.

Mudah-mudahan bermanfaat.



HARI PERTAMAHARI KEDUA
1. Nasi1. Nasi
2. Gulai Pakis2. Perkedel Jagung
3. Sate Goreng3. Beef tikka dan spageti
4. Sup oyong tauge berserabut4. Sup segar sayuran
5. Emping5. Buah
6. Buah6. Mousse jahe
7. Pisang goreng gendut


HARI KETIGAHARI KEEMPAT
1. Nasi1. Nasi
2. Ayam suwir masak nanas2. Ayam panggang kluwek pedas
3. Tumis kailan daging giling3. Sayur pare masak kikil
4. Sayur bayam4. Sayur lodeh
5. Tempe dan tahu bacem5. Stup buah tropical
6. Yogurt mangga smooties6. Jongkong kelapa
7. Bubur jagung


HARI KELIMAHARI KEENAM
1. Nasi1. Nasi
2. Sup brokoli2. Sayur asam Betawi
3. Pepes cumi jamur3. Ikan bumbu acar kuning
4. Tumis campur-campur4. Cah ayam wortel
5. Es kacang campur5. Puding roti bakar
6. Aneka donat6. Buah

Kepada semua teman, umat muslim dimanapun Anda berada, admin blog mengucapkan mohon maaf lahir batin dan SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH SHAUM RAMADHAN 1431 H.
Semoga di bulan yang penuh berkah ini, kita dapat meningkatkan ibadah kita. Amiiinnn....

Note: Ramadhan masih beberapa hari lagi, selamat mempersiapkan segala sesuatunya, menyambut Ramadhan dengan penuh keikhlasan untuk mencari ridho-Nya.