Bahan:
mie kuning kering
2 lembar daun kol, iris kecil-kecil
1 buah wortel, iris bentuk korek api
1 buah daun bawang, potong kecil-kecil
2 butir telor
4 buah sosis ayam
udang secukupnya
minyak untuk menumis
Bumbu:
bawang putih
kemiri
merica
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Mie direbus, jangan terlalu lunak, angkat tiriskan.
2. Bumbu dihaluskan.
3. Tumis udang sebentar, angkat, tiriskan. Kemudian wortel, kol, sosis, daun bawang juga ditumis sebentar, angkat, tiriskan.
4. Tumis bumbu, aduk-aduk, beri sedikit air, masukkan telor, aduk-aduk rata. Cicipi, kalau kurang garam tambahkan. Masukkan mie, sayuran dan udang, aduk rata cepat. Gunakan api kecil. Angkat, sajikan.
