Berikut Resep Bakso Ikan selengkapnya, aku ambil dari tabloid Nakita.
Bahan:
250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram sagu
50 gram tepung kanji
30 ml air es
Bumbu Halus:
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Aduk semua bahan dan bumbu halus, lalu uleni dan banting-banting sampai kalis.
2. Didihkan air dalam panci. Kepalkan adonan lalu remas. Keluarkan dari ibu jari dan telunjuk. Ambil adonan dengan sendok lalu masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga terapung, angkat.
3. Sajikan dengan kuah panas. Bisa ditambah dengan mie dan bawang goreng.
Untuk: 18 buah
KUAH BAKSO
Bahan:
1500 ml kaldu sapi
2 sendok makan daun bawang, iris halus
2 sendok makan daun seledri, iris halus
3 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang ke dalam kaldu yang dididihkan. Tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan dengan bakso dan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba!
Baca juga yang ini:
Tips membuat bawang goreng yang enak, renyah dan cantik.
