Resep Dadar Telor Sedap

KETIKA seorang anak ditanya, menurutmu cinta itu apa? Dan si anak menjawab, CINTA adalah ketika seorang ayah memasakkan untuk ibu yang sedang sakit. Definisi cinta bagi anak-anak akan beragam kalau kita menanyakannya. Apa yang dirasakan, diharapkan, dilihat akan diungkapkan secara polos, lugu, jujur dan apa adanya. (Kalimat pembukanya koq tumben sih? hehe...)

Bukan apa-apa, saya hanya mau sharing resep mudah, simple, bisa dimasak oleh seorang ayah yang jarang ke dapur sekalipun, yang penting rasa cinta yang tulus ketika memasak dan menyajikannya kepada istri tercinta. Meskipun sajian/masakan yang Anda hidangkan sederhana, tapi perhatian yang Anda berikan begitu berharga baginya. Tapi setelah bisa memasak jangan terus berharap istri sakit ya? tetap berdoa, semoga keluarga sehat selalu.

Resep ini cocok juga untuk anak kost yang tidak punya banyak perabotan memasak.

Bahan:
1 butir telor
1 sdm tepung kobe putih
1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:
1. Kocok telor dengan kuat.
2. Tambahkan tepung kobe dan daun bawang, aduk hingga rata.
3. Dadar dengan sedikit minyak hingga matang.

Mudahkan? simple dan sangat praktis.
Selamat mencoba!

Hot Mix Scrambled Egg

Di saat tidak punya banyak waktu untuk memasak, memasak dengan resep sederhana sangat membantu. Tapi pilihlah yang tetap disukai anggota keluarga. Cobalah resep sederhana berikut, memasaknya cepat, bahan juga mudah didapat.

Bahan:
4 butir telor
350 gram korned daging sapi
12 buah cabe rawit
2 sdm margarine
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil

Cara membuat:
1. Ambil wadah, pecahkan telor, masukkan daun bawang, lada halus dan garam. Kocok sebentar sampai tercampur rata.
2. Panaskan margarine dan masukkan kocokan telor, aduk.
3. Masukkan korned dan cabe rawit, aduk-aduk sampai tercampur rata. Setelah telor matang, angkat.
4. Hidangkan panas-panas.

Masaklah Hot-mix Scrambled Egg sesaat sebelum dihidangkan. Cocok juga untuk hidangan ketika ramadhan karena tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya.
Kalau dihidangkan untuk anak-anak, cabe silakan dikurangi.

Semoga bermanfaat!

TRIANGLE EGG ( telor segitiga)

Dulu pernah membaca resep masakan yang satu ini di tabloid Nova, tapi dicari-cari tidak ketemu. Lupa bahan-bahan yang dipakai apa, tapi aku seringnya menggunakan resep sederhana sebagai berikut untuk membuat telor segitiga. Buat menyiasati anak-anak agar mau makan, bentuknya dibuat yang lain dari biasanya. Buat sarapan anak-anak juga oke.

Bahan:
3 butir telor
daun bawang secukupnya, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
garam
micin (option)
minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telor, garam dan micin.
2. Masukkan daun bawang, bawang merah dan bawang putih, aduk rata.
3. Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak, tuang telor sedikit demi sedikit sambil digulung membentuk segitiga dengan bantuan 2 sendok kayu. Sambil agak ditekan/dipadatkan biar merekat.
4. Angkat, potong-potong, siap disajikan buat lauk si kecil.

Sate Pindang Telor Puyuh

Bingung menyajikan menu makan buat anak-anak? Kadang anak-anak suka memilih-milih makanan tertentu saja yang mau dimakan. Memasak dengan berbagai variasi, akan menggugah selera makan anak. Kalau memasak masakan ini, aku jadi ingat jajanan di pasar tradisional di kampung.
Cobalah Resep Sate Pindang Telor Puyuh berikut, untuk menyiasati putra-putri Anda agar mau makan makanan yang bervariasi.


Bahan:
30 butir telor puyuh, rebus, kupas kulitnya
50 ml kecap manis (secukupnya)
air secukupnya
3 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
garam secukupnya

Cara membuat/memasak:
1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas. Tambahkan kecap manis.
2. Masukkan telor, biarkan mendidih, masak telor sambil sesekali diaduk hingga air habis. Angkat.
3. Tusuk masing-masing 4 butir pakai tusuk sate. Hidangkan.

Catatan:
Air secukupnya, sebaiknya sampai telor terendam semuanya.
Kecap secukupnya, semakin banyak kecap akan membuat telor makin coklat dan rasanya manis.
Aduk sesekali ketika masak, biar warnanya merata dan bumbu meresap.

Selamat mencoba!

TELOR BALADO

Biar tambah nikmat waktu makan sahur atau berbuka puasa, kadang kita pengen juga menyajikan masakan dengan rasa pedas. Asal jangan terlalu pedas, masih bolehlah...
Berikut sajian sederhana, mudah membuatnya juga. Bisa buat variasi saat menyajikan menu buat keluarga. Berikut resep Telor Balado selengkapnya.


Bahan:
6 butir telor, rebus, kupas kulitnya
8 cabe merah ( boleh ditambah)
4 siung bawang putih
1 buah tomat merah yang matang, iris-iris kecil
1/2 sdt gula pasir
garam secukupnya
4 butir bawang merah, iris tipis
minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng telor yang sudah dikupas hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.
2. Cabe merah ditumbuk kasar dengan bawang putih, sisihkan.
3. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabe dan bawang putih ( yang telah ditumbuk) dan tomat, aduk rata sampai tomat hancur.
4. Masukkan gula dan garam, aduk rata.
5. Masukkan telor, aduk dan masak sampai bumbu meresap.
6. Angkat dan siap disajikan.

Sup Telor Puyuh

Kalau sudah bosan dengan menu yang itu-itu saja, kita harus pandai-pandai menyiasati agar anak-anak tetap mau makan. Salah satunya menu sup berikut. Karena bosan dengan sup yang itu-itu saja, sekarang aku beri telor puyuh, biar agak beda dari biasanya. Resep supnya seperti biasa.