Kamis, 30 April 2009

Arem-arem (Buras)


Kalau di daerahku ini namanya arem-arem, ada juga yang menyebutnya buras. Kebetulan punya daun pisang, jadi dimanfaatkan betul, disini mahal daunnya...

Bahan:
500 gram beras
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
2 lembar daun salam
300 gram daging cincang
300 cc santan dari 3/4 kelapa (santan kental)
3 sdm minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah
sedikit kencur
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 buah tomat, cincang
2 ruas lengkuas, memarkan
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai air dari daging habis.
Masukkan santan kental, masak sampai kuahnya habis, angkat, dinginkan.
2. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci. Masukkan sisa santan, garam dan daun salam. Masak sampai santan habis dan nasi menjadi lunak, angkat, dinginkan.
3. Ambil daun pisang, beri 2 sdm nasi, ratakan, beri isian daging tadi, gulung dan semat ujungnya dengan lidi. Bungkus sampai habis, lalu dikukus sampai matang sekitar 1 jam. Angkat dinginkan.
4. Siap dihidangkan.

Catatan: Variasikan sendiri isiannya, aku menggunakan kentang, wortel dan udang cincang.
.

Selasa, 28 April 2009

CA KANGKUNG


Bahan :

1 kg kangkung air, bersihkan dan potong
½ sdm garam
1 sdm air asam
1 sdm kecap asin
50 gr ebi, siram air panas diamkan sesaat kemudian cincang kasar
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 buah bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 sdm tauco
½ sdt terasi udang, panggang
5 buah cabai merah

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ebi cincang, aduk rata. Masukkan kangkung, garam dan air asam.

2. Masak dengan menggunakan api besar sambil diaduk-aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sajikan hangat.



Senin, 27 April 2009

Tumis sayuran


Bahan:
jagung muda (putren), iris serong
wortel, iris-iris
jamur, iris-iris
jagung manis pipilan
udang secukupnya

Bumbu:
cabe hijau, iris serong
bawang merah, iris tipis
bawang putih iris tipis
minyak untuk menumis
garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan udang, aduk-aduk, beri sedikit ai
2. Masukkan sayuran dari yang teksturnya keras lebih dulu.
3. Jangan lupa beri garam. Masak sampai matang, hidangkan.

Sabtu, 25 April 2009

PEMPEK


Note:
Resep dari Resep Dekap
Picture milik Bejan (maaf yah aku ambil pic-nya)
Resep pesanan Ulasthree, semoga bermafaat.
Aku belum nyobain resep ini loh.hihi....


Bahan :
250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
5 sdm air es
100 gr tepung sagu
2 sdt tepung terigu
1½ sdt garam
1 kuning telur

Kuah Cuko:
150 gr gula merah
200 ml air
3 buah cabe merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya
50 gr asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas, saring

Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri dengan air es. Taburi dengan tepung sagu dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan kuning telur dan garam. Aduk hingga rata dan hingga adonan dapat dibentuk/pulung.
2. Bentuk adonan sesuai selera, jika ingin membuat pempek kapal selam, adonan dibentuk mirip bulatan lontong lalu buat lubang di tengahnya, isi dengan telur puyuh atau telur ayam. Rapatkan kembali adonan. Dan jika ingin membuat pempek lenjeran, adonan dibentuk seperti pipa lalu bungkus dengan daun pisang.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan dan rebus adonan pempek yang telah dibentuk/isi ke dalam air mendidih hingga matang. Angkat. Tiriskan.
4. Kuah cuko : campurkan bahan kuah cuko menjadi satu, masak di atas api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat dan sisihkan.
5. Goreng pempek dalam minyak panas yang banyak hingga berwarna kuning keemasan.
6. Potong pempek sesuai selera, taruh dalam piring saji, taburkan cincangan mentimun dan mie kuning, lalu siram dengan kuah cuko. Pempek ini paling enak dimakan saat masih panas.

Blogger Sejati Award

Kaget dapat Award dari Ulasthree Band...
Blogger sejati? sejati tuh yang bagaimana sih? Apakah aku sudah menjadi blogger sejati? duh....masih jauh banget deh dari sejati...(kategori blogger sejati itu yang bagaimana sih?)
But, makasih banget buat sobat yang sudah memberikan Award ini.


Dan sekarang saatnya aku berikan lagi Award ini kepada blogger lain.
Mereka adalah:
1. Zetro
2. Cyberfrogz

Mudah-mudahan yang aku pilih kali ini bener blogger sejati yah? hihi...
Selamat kepada mereka yang mendapatkan Award kali ini, PR nya mudah, buat postingan tentang Award ini dan berikan lagi ke blogger lain yang Anda anggap blogger sejati.

Akhirnya selesai juga PR ku....

Kamis, 23 April 2009

Ayam Rica-rica


Bahan:
1 ekor ayam, potong 8, lumuri air jeruk nipis dan garam
2 batang serai, memarkan
2 buah tomat, potong dadu
3 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabe merah besar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 cm jahe

Cara membuat:
1. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai sampai harum.
3. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Masukkan tomat, garam dan gula pasir, aduk sampai rata.
4. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai rata, angkat dan sajikan.

Catatan: pas masak tidak ada daun kemangi, jadi aku tidak pakai.

Selasa, 21 April 2009

Ikan Goreng


Bahan:
ikan, bersihkan
air jeruk nipis
bawang putih
bawang merah
cabe
terasi
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
lalapan bisa daun slada, ketimun ( yang tersedia di kulkas saja)


Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 1/2 - 1 jam.
2. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Buat sambal: cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, di goreng lalu di haluskan. ( lebih enak pakai ulekan...bawa dari indo hehe....).
4. Sajikan ikan bersama sambal dan lalapan.

Senin, 20 April 2009

Selamat Hari Kartini



Kami mengucapkan selamat Hari Kartini buat semua perempuan Indonesia dimanapun Anda

berada. Semoga perjuangan RA. Kartini tidak berhenti sampai disini saja.

Teruskanlah cita-cita mulia beliau.

Demi kemajuan negara Indonesia tercinta.

Sabtu, 18 April 2009

5 Langkah Kurangi Polusi di Dapur


Jadikanlah dapur sebagai tempat yang menyenangkan, sehat dan aman bagi keluarga Anda. Memasaklah dengan penuh cinta, berikanlah yang terbaik bagi keluarga Anda.
Berikut saya berikan tip-tip agar dapur menjadi indah dan sehat.

Asap dapur, sisa uap masak, ditambah lagi tumpukan sampah basah, bisa menjadi sumber polusi di rumah. Cari tahu yuk cara menguranginya.

Ada banyak hal bisa kita lakukan untuk mengurangi polusi yang terjadi di dapur. Lima di antaranya adalah:

1. Kurangi bahkan jika mungkin hilangkan sama sekali, penggunaan kompor minyak atau arang. Kedua kompor ini menghasilkan lebih banyak asap dibanding kompor gas.

2. Sediakan bukaan yang cukup, sebagai ventilasi untuk dapur. Dengan demikian, pertukaran udara dapat terus berlangsung, sehingga dapur terhindar dari endapan asap atau uap masak.

3. Jika perlu tambahkan cooker hood untuk menghisap dan mengeluarkan asap atau uap masak.

4. Buang sampah secara teratur. Jangan biarkan sampah menumpuk semalaman. Hal ini perlu dilakukan agar dapur terhindar dari bau tak sedap dan hama pengganggu.

5. Tempatkan tanaman pot di dapur. Keberadaan tanaman dapat mengurangi udara kotor di dapur. Tempatkan di vas atau pot-pot mungil. Selain sehat, tanaman juga mempercantik dapur.


Sumber: Kompas

Jumat, 17 April 2009

Bolu Kukus


Bahan:
250 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
130 ml sprite
2 butir telor
pewarna makanan

Cara membuat:
1. Mixer semua bahan kira-kira 25 menit sampai putih dan kaku.
2. Ambil sedikit adonan, beri pewarna. ( bisa merah, hijau, coklat, terserah saja).
3. Tuangkan kedalam cetakan yang sudah diberi paper cup adonan putih tambahkan diatasnya adonan warna.
4. Kukus dalam dandang yang tutupnya sudah dilapisi lap bersih, jangan dibuka sampai 15 menit.
5. Angkat bolu yang sudah matang, siap disajikan.

Catatan: 25 menit kelamaan tidak ya? pokoknya kira-kira saja sendiri, tidak pernah lihat jam sih.
kue ini termasuk yang susah buatnya, kadang tidak bisa mekar sesuai harapan.
ada juga resep versi lain.

Kamis, 16 April 2009

Kue Lapis Legit


Bahan:
kuning telor ayam 570 gr (+4 putih telor)
tepung terigu 125 gr
gula 300 gr
margarine 500 gr
SP 1 sdm
susu kental manis 4 sdm
Bumbu lapis legit 2 sdt
vanilli 1 sdt

Cara membuat:
1. Telor, gula, SP, vanilli dimixer jadi satu sampai putih dan mengental.
2. Mentega dikocok ditempat terpisah sampai kuning mengkilat, kemudian tambahkan susu kental manis.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah ditambahkan bumbu lapis legit ke dalam kocokan telor tadi sambil di aduk rata.
4. Kamudian tambahkan mentega yang sudah dikocok kedalamnya hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang ukuran 24 x 24 cm, yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti dibawahnya.
6. Panggang pertama kali dengan api bawah untuk lapisan pertama, setelah matang keluarkan dan tekan-tekan. Kemudian tambahkan lapisan kedua dan seterusnya dengan menggunakan api atas.
7. Masukkan adonan sedikit, panggang sampai kecoklatan, beri adonan lagi panggang sampai kecoklatan, begitu seterusnya sampai adonan habis.
Panggang sampai matang, keluarkan dari oven, dinginkan, potong-potong. Siap disajikan.

Minggu, 12 April 2009

Memilih Daging Ayam

Memang tidak mudah memilih daging ayam yang segar. Padahal, ada lho, cara mudah memilih daging ayam yang segar dan bermutu baik. Ini tips-nya.
Memilih daging ayam untuk dikonsumsi seluruh keluarga memang harus hati-hati. Oleh karena itu, penting sekali bagi Anda untuk mengetahui ciri-ciri daging ayam yang dijual di pasaran.


Ayam segar mempunyai ciri sebagai berikut:
1. Warna dagingnya putih segar.
2. Warna lemak putih kekuningan dan merata di bawah kulit.
3. Bau dagingnya segar dan tidak berbau asing.
4. Dagingnya elastis bila ditekan jari, dan akan kembali seperti semula.
5. Tak ada tanda-tanda memar atau tanda lain yang mencurigakan.



Nah, bila tidak ada ciri-ciri diatas daging ayam tidak baik untuk dikonsumi, segera pilihlah daging ayam segar yang baru saja dipotong. Selamat berbelanja!

Sabtu, 11 April 2009

Gulai Kambing


Bahan:
1/2 kg daging kambing
1/2 butir kelapa, ambil santannya

Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
3 butir kemiri
kunyit secukupnya
jahe secukupnya
1 batang sereh, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 sdm air asam
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit dan jahe dihaluskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
3. Tambahkan 2 gelas air, masak dengan api kecil. Kalau pakai santan yang encer dulu yang dimasukkan. Masukkan bumbu-bumbu lainnya.
4. Setelah daging agak lunak, masukkan santan kental, masak hingga daging lunak benar.
5. Sajikan, beri taburan bawang merah goreng.


Catatan: mau memakai bumbu yang lebih lengkap silakan saja.

Jumat, 10 April 2009

Mie Goreng Suka-suka


Bahan:
mie kuning kering
2 lembar daun kol, iris kecil-kecil
1 buah wortel, iris bentuk korek api
1 buah daun bawang, potong kecil-kecil
2 butir telor
4 buah sosis ayam
udang secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu:
bawang putih
kemiri
merica
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Mie direbus, jangan terlalu lunak, angkat tiriskan.
2. Bumbu dihaluskan.
3. Tumis udang sebentar, angkat, tiriskan. Kemudian wortel, kol, sosis, daun bawang juga ditumis sebentar, angkat, tiriskan.
4. Tumis bumbu, aduk-aduk, beri sedikit air, masukkan telor, aduk-aduk rata. Cicipi, kalau kurang garam tambahkan. Masukkan mie, sayuran dan udang, aduk rata cepat. Gunakan api kecil. Angkat, sajikan.

Selasa, 07 April 2009

Award dari MA

Award ini diterima tgl 5 April kemarin, dari sobat Marcellino Agatha baru mau di pajang sekarang. hehe...
Terima kasih banyak sobat yang telah memberikan Award ini kepadaku. Jadi terharu nih...Baca selengkapnya tentang perolehan Award ini disini.
Inilah Award yang ku terima kali ini:
1. Blogger Inspiration Award
2. Blogger Friendship Award
3. Neno's Award
4. MA Friendship Award



Award ini harus diserahkan lagi kepada 10 blog terpilih dengan syarat sebagai berikut:
1. Letakkan logo di blog kamu.
2. Berikan kembali kepada 10 Blog yang kamu anggap paling inspirasi dan sangat friendly.
3. Pastikan untuk selalu menghubungkan penghargaan ini dengan blog yang kamu anggap paling memberikan inspirasi dan friendly dari tempat kamu.
4. Agar mereka dapat mengetahui, bahwa mereka telah mendapatkan anugerah ini dengan cara memberikan comment ke blog mereka.
5. Berbagi cinta dan sayang untuk penghargaan ini, dari siapa kamu mendapatkan anugerah ini.

Inilah mereka yang mendapatkan Award kali ini:
1. Full Colour Love
2. Aryadi
3. Kang Gendut
4. Fai
5. Agung Permana
6. Mbak Widya
7. Tovarossi
8. San9saka
9. Nesya
10. Rime dan Aute

Selamat kepada yang mendapatkan Award kali ini, moga makin semangat ngeblognya. Yang belum dapat jangan berkecil hati. Sekali lagi terima kasih pada sobat Marcellino.




BRIYANI RICE



Nasi briyani merupakan masakan khas disini. Ada beberapa variasinya seperti chiken briyani, egg briyani dan beef briyani. Nasinya sama saja yang berbeda cuma lauknya. Nasi ini kaya akan rempah-rempah plus campuran seperti kacang mede, kismis. Harumnya yang khas membuat siapa saja pengen mencicipinya. hhmmm....tidak kuasa untuk menolak kalau ada nasi briyani ini.

Senin, 06 April 2009

AWARD

Award ini aku terima dari Arjuna. Sebenarnya sudah beberapa hari sih, cuma kok belum dikerjakan PR nya. Jadi baru diposting sekarang. Terima kasih banyak Arjuna yang telah memberikan Award ini melalui seleksi dan pemikiran berhari-hari.

Inilah Award yang ku terima kali ini:




100 Blog Indonesia Terbaik



Award ini, saya terima dengan rule sebagai berikut
1. Copy the questions below.
2. Simply use the first letter of your name/nickname as your answer for each questions.
3. You can’t use any answer twice and don’t use your own name for questions no 3 & 4.
4. After you’re done, tag 10 people.

Untuk menghemat tempat aku jawab sekalian disini setelah aku tulis pertanyaannya. Sebenarnya bingung dengan aturan no. 2, maksudnya huruf pertama atau kata pertama? Kalau huruf pertama jadi jawabnya cuma, misalnya D, K, N dll. Terus pertanyaan yg lain seperti A Colour, maksudnya favorit atau apa? Pokoknya PR ini pusing deh. Jadi mohon maaf kalau tidak seperti harapan yang memberi Award.

Ini pertanyaan yang harus dijawab:
1. What is your name? ===> Narti
2. A four letter word ===> Rapi
3. A boy's name ===> Putra
4. A girl's name ===> Putri
5. An occupation ===> IRT
6. A colour ===> Blue, White
7. Something you wear ===> Ada deh....
8. A type of food ===> Makanan yang enak.
9. Something found in the bathroom ===> Air
10. A place ===> Tempat yang teduh, damai, tenang.
11. A reason for being late ===> Telat bangun.
12. Something you shout ===> Tempat yg menakjubkan.
13. A movie title ===> Get Married!
14. Something you drink ===> Air putih
15. A musical group ===> Kla Project
16. A street name ===>B Ring Road
17. A type of car ===> Bus, biar muat banyak orang
18. A song tittle ===> Yogyakarta ( Kla Project)
19. A verb ===>Memasak.

Dan yang mendapat anugerah Award kali ini adalah:
1. Neng Aia
2. Perjalanan matahari
3. Andra
4. Nindy
5. Coretan Ayik
6. Dian Hastuti
7. Mbak Arum
8. Beauty Isma
9. Kreasi Lutuna
10. Mas Kuncoro

Selamat kepada yang mendapat Award kali ini dan jangan lupa kerjakan PR-nya!
Terima kasih.















Minggu, 05 April 2009

Dapat Award Tanpa PR, Asyik.....

Award lagi yah postingannya....soalnya masih banyak PR yang menumpuk nih. Dikerjakan satu persatu biar selesai juga. Award kali ini datang dari sobat Nur Rahmat. Untuk membaca tentang pambagian Award kali ini selengkapnya bisa baca disini.

Yihaa....Award kali ini tanpa PR. Asyik.....
Inilah Award yang ku terima, lumayan ada 4 buah tanpa PR. (murid bandel nih....seneng kalau gak ada PR. Jangan ditiru yah teman-teman! Kurang baik tuh.)

  1. Fabolous Award
  2. I Love your Blog Award
  3. Vespa Blogger friendship Award
  4. Friendly blogger 2009 Award




Aku hanya bisa mengucapkan banyak terima kasih atas pemberian Award kali ini. Sekali lagi terima kasih kepada sobat Nur Rahmat.

Award

Kaget pas membaca pesan di shoutmix dari Bie, dia bilang ada award buatku. Setelah aku cek kesana ternyata benar. Terima kasih banyak Bie. Ini dia awardnya. Keren kan...




Sekarang saatnya saya bagikan lagi award tersebut ke teman-teman yang lain.
Dan mereka yang beruntung mendapatkannya adalah:
1. Gdpermana
2. Komputertipstrik
3. Marcellino Agatha
4. Kang Semar
5. Mellyta
6. Umi Rina
7. Evi Yulianti

Syaratnya mudah:
1. Taruh award di blog kamu.
2. Tulis link yang memberi award.
3. Berikan kepada sedikitnya 7 teman lainnya yang sudah dipilih.
4. Beri link teman di blog kamu.
5. Tulislah pesan di blog teman yang sudah kamu pilih.

So, selamat kepada teman-teman yang mendapat award kali ini.

NB: Setelah berkali-kali menolak award dari teman akhirnya tak kuasa juga untuk menolak kali ini. Thanks you Bie.


Jumat, 03 April 2009

Es Campur


Bahan:
buah-buahan kaleng
cincau, iris kecil-kecil
syrup
SKM

Cara membuat:
Masukkan buah-buahan ke dalam gelas, cincau, beri syrup dan SKM aduk rata. Bisa di tambahkan es batu bila suka atau air es. hmmm...enakkkk.........