Resep opor ayam, bahan:
5 buah paha ayam
1 gelas santan kental
1,5 gelas santan encer
Bumbu:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt jinten
1 sdt ketumbar
daun salam
daun jeruk
sereh, memarkan
lengkuas, memarkan
garam
Cara membuat:
1. Bumbu-bumbu dihaluskan.
2. Tumis bumbu bersama sereh dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan daging ayam, daun jeruk, daun salam dan santan encer. Masak sambil diaduk-aduk sampai air tinggal sedikit.
3. Masukkan santan kental, masak sambil diaduk agar tidak pecah, jangan lupa beri garam. Masak sampai daging empuk.
4. Angkat, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.
