Berikut resep Pepes Tahu Telor selengkapnya.
Bahan:
* 250 gram tahu putih, haluskan
* 100 gram jamur merang, iris tipis
* 50 gram teri medan, rendam dalam air panas, tiriskan
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 8 butir bawang merah, iris tipis
* 4 siung bawang putih, iris tipis
* 1/2 sdt merica bubuk
* 2 sdm minyak goreng
* 1 sdt gula pasir
* 200 ml santan kental
* 1 butir telur
* 1 sdt garam
* 10 lembar daun salam
* 10 butir telur puyuh
Cara Membuat:
* Campur semua bahan kecuali daun salam dan telur puyuh. Sisakan sedikit irisan daun bawang untuk taburan.
* Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas kecil yang telah dialasi dengan daun salam dan diolesi dengan minyak sayur. Isi dengan adonan pepes hingga 1/2 bagian.
* Tambahkan daun bawang dan pecahkan 2 telur puyuh di bagian atasnya.
* Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, siap disajikan.
Untuk 5 porsi.
Sumber tabloid Nakita.
Selamat mencoba!
