Membuat risoles aja yuk. Berikut resep kue risoles selengkapnya.
Bahan:
300 gr daging ayam giling
2 buah wortel, potong kecil-kecil
2 buah kentang, potong kecil-kecil
1 ikat daun bawang,iris halus
50 cc susu segar
50 gr keju cheddar, parut kasar
2 sdm tepung terigu
8 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada
garam, gula, minyak goreng
Dadar:
300 gr tepung terigu
900 cc susu segar
2 butir telur
2 sdm mentega cair
garam
Lapisan luar:
2 butir telur, kocok lepas
tepung panir
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, garam dan lada, aduk-aduk sampai daging ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan susu segar, keju, daun bawang dan gula. Aduk rata.
5. Taburkan tepung terigu ( bisa di tambah air bila tumisan terlalu kental). Aduk rata. Dinginkan.
6. Dadar: campur semua bahan dadar, aduk sampai lembut. Tuang 1/2 sendok sayur ke dalam penggorengan anti lengket. Lakukan sampai habis.
7. Penyelesaian: ambil selembar dadar, letakkan 1/2 sdm daging ayam, lipat. Celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan diatas tepung panir sampai semua tertutup panir. Goreng sampai kekuningan.
8. Sajikan Risoles dengan cabe rawit.
Selamat mencoba!
